Хабаровская семинария получила награду в конкурсе за блюда русской кухни по рецептам 15-16-го веков
Пресс-служба Губернатора и Правительства Хабаровского края
06.03.2015
В краевой столице подвели итоги фестиваля-конкурса «Кухня без границ». Заключительный этап и награждение победителей прошло в стенах Хабаровской духовной семинарии. Участие в торжественной церемонии приняли руководители национально-культурных центров края, педагоги, врачи, студенты, а также Генеральный консул Японии в Хабаровске г-н Ногучи Хидэаки.
По итогам конкурса в номинации «Семейное дело» награду получило кафе осетинской кухни Мурата Дзаболова «Ирон Кабис», в номинации «Краски года» отметили ресторан индийской кухни «Махараджи» (г. Комсомольск-на-Амуре). Хабаровский ресторан узбекской кухни «Самарканд» удостоен приза в номинации «Щедрость года». Ресторану японской кухни «Суши-Сити» присудили награду в номинации «Гармония года». Трактир татарской кухни «Сабантуй» (г. Комсомольск-на-Амуре) стал лучшим в номинации «Гостеприимство года», за сохранение национальных традиций отметили ресторан узбекской кухни «Марракеш». Удостоен награды и пивной ресторан «Густав&Густав». Получил заслуженную награду и студенческий клуб межнациональной дружбы ТОГУ.
«Отдельных слов благодарности заслужила трапезная Хабаровской Духовной семинарии. Она тоже решилась принять участие в конкурсе «Кухня без границ» и заслуженно получила награду в номинации «Открытие года». Даже епископ Бикинский, викарий Хабаровской епархии Ефрем отметил, что не ожидал от трапезной семинарии такого. Повара трапезной на суд жюри представили блюда русской кухни по рецептам 15-16-го веков», - отметил член жюри конкурса Сергей Хамзин.
Напомним, что фестиваль-конкурс «Кухня без границ» стартовал в ноябре прошлого года. Его организаторами выступила благотворительная общественная организация «Союз женщин Хабаровского края» при поддержке Правительства Хабаровского края и Министерства сельского хозяйства и продовольствия края. В состав жюри конкурса вошли представители Правительства края, члены общественной палаты, полномочный представитель Республики Северная Осетия-Алания в ДФО, журналисты.
Организаторы решили отступить от традиционных канонов проведения фестиваля – конкурсанты самостоятельно определялись с формой участия. В рамках фестиваля-конкурса прошли мастер-классы в домах ветеранов, детских домах и воинских частях. В Хабаровском театре юного зрителя состоялась большая презентация блюд национальной кухни.
